零基礎的朋友請注意：
日文的羅馬拼音和英文拼音有少許不同
日文fu要唸成英文的hu；r並非英文中的捲舌r，要唸成l
例如福島的日文顯示Fukushima，要唸成英文的Hukushima
飲品
| ドリンク | 飲料 | |||
| みず | 水 | |||
| 牛乳 | ぎゅうにゅう | ミルク | 牛奶 | |
| 豆乳 | とうにゅう | 豆奶 | ||
| ジュース | juice | |||
| オレンジジュース | orange juice | |||
| りんごジュース | apple juice | |||
| レモネード | lemonade | |||
| ホット | hot(熱的) | ho.to. | ||
| アイス | ice(冰凍的)/icecream的簡稱 | a.i.su. | ||
| アルコール | alcohol(酒) | a.ru.ko.ru. | ||
| ワイン | wine | |||
| お酒 | おさけ | |||
| ノン アルコール | non-alcohol(非酒精) | non.a.ru.ko.ru. | ||
| コーラ | Cola(可樂) | |||
| レモンスカッシュ | lemon squash | |||
| 麦酒 | ビール | beer(啤酒) | bi.ru. | |
| ウイスキー | whiskey | |||
| カクテル | cocktail | |||
| サワー | sour | |||
| シャンパン シャンペン | Champagne | |||
| コーヒー | coffee(咖啡) | ko.he. | ||
| カプチーノ | Cappuccino | |||
| カフェオレ | café au lait(歐蕾/牛奶咖啡) | ka.fe.o.re. | ||
| エスプレッソ | Espresso | |||
| カフェラテカフェラッテ
|
Latte | |||
| ココア | Cocoa | |||
| シェーク | shake | |||
| お茶 | おちゃ | ティー | tea | |
| 紅茶 | こうちゃ | |||
| ミルクティー | milktea | |||
| ウーロン茶 | 烏龍茶 | |||
| 麦茶 | むぎちゃ | |||
| 抹茶 | まっちゃ | |||
| 緑茶 | りょくちゃ | |||
| カモミールティー | chamomile tea(洋甘菊茶) | ka.mo.mi.ru.ti. | ||
| -フレーバーティー | -flavor tea(-味的茶) | fu.re.ba.ti. |
日式甜品
| 宇治金時 | うじきんとき | |||
| かき氷 | かきごおり | |||
| 鯛焼き | たいやき | |||
| 白玉 | しらたま | |||
| 餡蜜 | あんみつ | |||
| 餅 | もち | |||
| おはぎ | ||||
| 団子 | だんご | |||
| 草餅 | くさもち | |||
| 今川焼き | いまがわやき | |||
| カステラ | ||||
| お汁粉 | おしるこ | 紅豆湯 | zen.zai. | |
| ぜんざい | 紅豆湯 | |||
| 羊羹 | ようかん | |||
| 蜜豆 | みつまめ | |||
| 葛餅 | くずもち | |||
| 餡子 | あんこ | 紅豆蓉/泥 | an.ko. | |
| 饅頭 | まんじゅう | 饅頭 | man. zyuu |
西式甜品
| ケーキ | cake(蛋糕) | ke.ki. | ||
| チーズケーキ | ||||
| ロールケーキ | ||||
| パウンドケーキ | pound cake(磅蛋糕) | pa.un.do. ke.ki. | ||
| シフォンケーキ | chiffon cake(戚風蛋糕) | si.fon. ke.ki. | ||
| ティラミス | ||||
| モンブラン | ||||
| ゼリー | ||||
| プリン | ||||
| ホットケーキ | ||||
| クレープ | ||||
| ワッフル | ||||
| おやつ | 小吃/甜品 | o. ya. tsu. | ||
| パイ | pie(派/批) | pa.i. | ||
| クッキー | ||||
| ドンナッツ | ||||
| シュークリーム | ||||
| パフェ | parfait(芭菲) | pa.fe. | ||
| アイスクリーム | ||||
| アイス | ice(冰)/icecream的簡稱 | a.i.su. | ||
甜品形容詞
| バニラ | vanilla(香草/雲呢拿) | ba.ni.ra. | ||
| チョコレート | ||||
| いちご | ||||
| コーヒー | ||||
| いちじく | イチジク | 無花果 | i.chi.zi.ku. | |
| 栗 | くり | 栗子 | ku.ri. | |
| 抹茶 | まっちゃ | 抹茶 | ma.ccya. | |
| 小豆 | しょうず | 紅豆 | syou.zu. |
料理方法
| 煮出す | にだす | 用煮的方法提取精華 | ni.da.su. | |
| すり潰す | すりつぶす | 壓成泥/蓉 | su. ri. tsu.pu. su. | |
| 煮つけ | につけ | 用醬油煮的料理 | ni. tsu. ke. | |
| 揚げ | あげ | 油炸的料理 | a.ge | |
| 炒め | いため | 炒的料理 | i.ta. me. | |
| 甘露煮 | かんろに | 用糖水煮的料理 | ||
| 漬け物 | つけもの | 醃漬的食物 | Tsu.ke.mo.no | |
| 旨煮 | うまに | 炆/燉的料理 | u.ma. ni. |
| 銀あん/銀餡 | ぎん あん | 薄茨 |
形容詞
| 自家製 | じかせい | 自家製 | zi.ka.sei. | |
| ドライ | dry(乾的) | do.ra.i. |
| …と… | …和… | to. |
野菜やさい
葉類蔬菜
| 青菜 | あおな | 青菜 | a.o.na. | |
| 白菜 | はくさい | 白菜 | ||
| キャベツ | (cabbage)卷心菜 | |||
| ほうれん草 | ほうれんそう | 菠菜 | ||
| もやし | 豆芽菜 | |||
| レタス | (lettuce)生菜 | |||
| ブロッコリー | (broccoli) 西蘭花 | |||
| チンゲンサイ | 白菜 | |||
| 春菊 | しゅんぎく | 茼蒿 |
瓜果類蔬菜
| きゅうり | 青瓜 | |||
| かぼちゃ | 南瓜 | |||
| 茄子 | なす | 茄子 | ||
| トマト | (tomato)蓄茄/西紅柿 | |||
| ピーマン | 青椒 | |||
| 苦瓜 | にがうり | ゴーヤ | 苦瓜 |
| とうもろこし | 粟米/玉米 | |||
| えんどう豆 | えんどうまめ | 碗豆 | ||
| 栗 | くり | 栗子 |
根莖類蔬菜
| 大根 | だいこん | 白蘿蔔 | dai.kon. | |
| 人参 | にんじん | 紅蘿蔔 | nin.jin. | |
| 玉ねぎ/玉葱 | たまねぎ | 洋蔥 | ||
| タロ芋 | タロいも | 芋頭/香芋 | ||
| 根菜 | こんさい | 根莖類蔬菜 | kon. sai. | |
| 蓮根 | れんこん | レンコン | 蓮藕 | ren. kon |
| 葛 | くず | 葛根 | ku.zu. | |
| じゃが芋 | じゃがいも | ジャガイモ | 馬鈴薯 | |
| 薩摩芋/さつま芋 | さつまいも | サツマイモ | 蕃薯/地瓜 | sa.tsu. ma.i. mo. |
| アスパラガス | 蘆荀 | |||
菇菌類
| 椎茸 | しいたけ | 冬菇（香菇） | shii.ta.ke | |
| エリンギ | 杏鮑菇 | |||
| 葱 | ねぎ | 蔥 | ne.gi. | |
| にら | 韭菜 | |||
| 生姜 | しょうが | 薑 | syou.ga. | |
| 大蒜 | にんにく | ニンニク | 蒜 | nin.ni.ku |
| 唐辛子 | とうがらし | 辣椒 |
果仁
| 胡麻 | ごま | ゴマ | go.ma. | |
| ピスタチオ | (pistachio)開心果 | |||
| ピーナッツ | (peanut)花生 | |||
| アーモンド | (almond)杏仁 | |||
| カシューナッツ | (cashew)腰果 | |||
| くるみ | 核桃 |
豆類
| 大豆 | だいず | 黃豆 | ||
| 小豆 | あずき | 紅豆 | ||
| 緑豆 | りょくとう | 綠豆 | ||
| 枝豆 | えだまめ | |||
| 豆腐 | どうふ | 豆腐 | ||
| 絹ごし豆腐 | きぬごしどうふ | 絹豆腐 | ||
| 木綿豆腐 | もめんどうふ | 木棉豆腐 | ||
| 厚揚げ | あつあげ | 油豆腐/豆泡 | ||
| 油揚げ | あぶらあげ | 油豆腐皮/枝竹 | ||
| 湯葉 | ゆば | 豆腐皮/腐竹 | ||
| 凍り豆腐 | こおりどうふ | 凍豆腐 |
蛋類
| 卵 | たまご | 蛋 | ||
| 卵黄 | らんおう | 蛋黃 | ||
| 卵白 | らんぱく | 蛋白 | ||
| うずらの卵 | うずらのたまご | 鵪鶉蛋 |
奶制品
| クリーム | (cream)奶油/忌廉 | |||
| バター | (butter)黃油/牛油 | |||
| 生クリーム | なまクリーム | 鮮奶油/鮮忌廉 | ||
| マーガリン | (margarine)植物牛油 | |||
| チーズ | (cheese)芝士/起司 | |||
| ヨーグルト | (yogurt)乳酪/酸奶 | |||
| サワークリーム | (sour cream)酸奶油/酸忌廉 | |||
| 練乳 | れんにゅう | コンデンスミルク | (condensed milk)練乳/練奶 | |
| 胸 | むね | ムネ | 胸部 | mu.ne |
調味料
| 砂糖 | さとう | 砂糖 | ||
| 塩 | しお | 鹽 | ||
| 酢 | す | 醋 | ||
| 醤油 | しょうゆ | 醤油/豉油 | ||
| みりん | 味醂 | |||
| こしょう | 黑椒 | |||
| 味噌 | みそ | 味噌/麵豉 | ||
| 山葵 | わさび | 芥末 | ||
| 七味 | しちみ | 七味粉 | ||
| ケチャップ | (ketchup)蓄茄醬 | |||
| トウバンジャン | 豆瓣醬 |
肉類
| 肉 | にく | 肉 | ni.ku. | |
| ロース | roast(里肌肉) | ro. su. | ||
| 豚 | ぶた | |||
| 挽き肉 | ひきにく | 絞肉/肉碎 | hi.ki.ni.ku. | |
| 牛 | うし | |||
| 牛肉 | ぎゅうにく | |||
| ステーキ | steak(牛排) | su.te. ki. | ||
| カルビ | Galbi/Kalbi(牛助肉) | ka.ru.bi. | ||
| ヒレ | fillet(菲力牛排) | hi.re. | ||
| 牛タン | 牛tongue(牛舌) | gyuu.tan. | ||
| サーロイン | sirloin(沙朗牛排) | sa. ro.inn. | ||
| 羊の肉 | ひつじのにく | 羊肉 | hi.tsu.zi.no.ni.ku. | |
| ラム | lamb(羊肉) | ra.mu. | ||
| マトン | mutton(羊肉) | ma.tonn. | ||
| ピートロ | pig-toro(松阪豬) | pi. to.ro | ||
| 鶏(肉) | とり(にく) | 雞(肉) | to.ri.(ni.ku.) | |
| 手羽先 | てぱさき | 雞翅 | te.pa.sa.ki. | |
| 焼き鳥 | やきとり | |||
| 七面鳥 | しちめんちょう | 火雞 | si.chi.menn.cyou. | |
| ターキー | (turkey)火雞 | ta. ki. | ||
| ベーコン | bacon(培根/煙肉) | be. konn. | ||
| ソーセージ | sausage(香腸) | so. se. zi. | ||
| ハム | ham(火腿) | ha.mu. | ||
| もつ | 內臟 | mo.tsu. | ||
| 豚かつ | とんかつ | |||
海鮮
| 魚 | さかな | 魚 | sa.ka.na. | |
| 鮭 | さけ | 三文魚/鮭魚 | sa.ke. | |
| 鮪 | まぐろ | マグロ | 吞拿魚/鮪魚 | ma.gu.ro. |
| 鯛 | たい | 鯛魚 | tai. | |
| 鱈 | たら | 鱈魚 | ta.ra. | |
| 平目 | ひらめ | |||
| たこ | 章魚 | ta.ko. | ||
| 鰻 | うなぎ | 鰻魚 | u.ha.gi. | |
| 烏賊 | いか | イカ | 墨魚/烏賊 | i.ka. |
| するめ | スルメ | |||
| 鰯/鰮 | いわし | イワシ | 沙甸魚 | i.wa.si. |
| 鮑 | あわび | 鮑魚 | a.wa.bi. | |
| 雑魚 | じゃ こ | ジャ コ | 小魚 | zya. ko. |
| 海老 | えび | 蝦 | e.bi. | |
| 伊勢海老 | いせえび | 龍蝦 | i.se.e.bi. | |
| 貝柱 | かいばしら | 乾貝 | kai.ba.shi.ra. | |
| 蛤 | はまぐり | 蛤 | ha.ma.gu.ri. | |
| あさり | 蛤仔 | a.sa.ri. | ||
| うに | 海膽 | u.ni. | ||
| 明太子 | めんたいこ | 明太子 | men.tai.ko. | |
| いくら | イクラ | |||
| 鉄火巻き | てっかまき | |||
| トロ | ||||
| 玉子焼き | たまごやき |
日本料理專有名詞
| 寿司 | すし | |||
| 天麩羅 | ||||
| 刺身 | さしみ | |||
| しゃぶしゃぶ | ||||
| おでん | ||||
| 月見 | つきみ | フライ | ||
| フライ | ||||
| お茶漬け | おちゃづけ | |||
| 茶碗蒸し | ちゃ わん むし | 蒸水蛋 | cya. wan. mu.si. | |
| 味噌汁 | みそしる | 味噌湯 | mi. so. si.ru. | |
| おにぎり | ||||
| 鍋 | なべ |
| 塩麹 | しおこうじ | 鹽麴（一種經發酵而成的調味料） | Shi.o.kou.zi | |
| おすすめ | オススメ | |||
| メニュー | ||||
| ランチ | lunch(午餐) | ran.chi. | ||
| セット | set(套餐) | se.tto. | ||
| コース | (套餐) | |||
| 定食 | ていしょく | |||
| 大盛り | おおもり | |||
| ご飯/御飯 | ごはん | 餐(meal)/米飯 | go. han. | |
| スープ | soup(湯) | su. pu. | ||
| 玄米餅 | げんまいもち | 玄米餅 | gen.mai. mo.chi. |
水果
| 果物 | くだもの | 水果 | ||
| 林檎 | りんご | リンゴ | 蘋果 | rin.go. |
| 桃 | もも | 水蜜桃 | ||
| 梨 | なし | 梨 | ||
| バナナ | banana(香蕉) | |||
| 葡萄 | ぶどう | 葡萄 | ||
| いちご | 草莓/士多啤梨 | |||
| すいか | 西瓜 | |||
| パイナップル | pineapple(菠蘿) | |||
| 蜜柑 | みかん | 橘子/橙 | ||
| パパイヤ | papaya(木瓜) | |||
| マンゴー | mango(芒果) | |||
| グアバ | guava(番石榴) | |||
| メロン | melon(哈密瓜) | |||
| 柿 | かき | 柿子 | ||
| さくらんぼ | 櫻桃/車厘子 | |||
日本料理專有名詞
| カレー | (curry)咖哩 | |||
| スープ | ||||
| オムライス | ||||
| カレーライス | ||||
| フライ | ||||
| グラタン | ||||
| ドリア | ||||
| ハンバーグ | ||||
| ハンバーガー | ||||
| スパケッティ | ||||
| サンドイッチ | ||||
| ハヤシライス | ||||
| パエリア | ||||
| ラザニア | ||||
| ピザ | ||||
| サラダ | ||||
| ドレッシング | ||||
| サウザンアイランド | ||||
| トースト | ||||
| ビーフシチュー | ||||
| ホットドッグ | ||||
| ローストチキン | ||||
| フライドチキン | ||||
| フライドポテト | ||||
| ステーキ | ||||
| パン |
日本麵食
| 饂飩 | うどん | |||
| 蕎麦 | そば | |||
| ざる蕎麦 | ざるそば | |||
| ラーメン | ||||
| つけ麺 | つけめん | |||
| 太麺 | ふとめん | 粗麵 | ||
| 細麺 | ほそめん | 幼麵 | ||
| ちゃんぽん麺 | ちゃんぽんめん |
| 牛丼 | ぎゅうどん | |||
| 親子丼 | おやこどん | |||
| 他人丼 | たにんどん | |||
| 天丼 | てんどん | |||
| うな丼 | うなどん | |||
| かつ丼 | かつどん | |||
| 海鮮丼 | かいせんどん |
| 鉄板焼き | てっぱにゃき | |||
| 焼肉 | やきにく | |||
| お好み焼き | おこのみやき | |||
| たこ焼き | たこやき | |||
| すき焼き | すきやき |
湯
主食
小吃
| コロッケ | ||||
| 煎餅 | せんべい | |||
おなじものをもらえますか？
